北海道札幌市‧國光麵館寫真

國光麵屋親切的老板娘，一進門就熱情招呼我們這些外國人士，以及外場每位客人及熟客；另外也幫主廚老公配菜及前置作業；這樣忙進忙出還能保持開心的笑容，真不容易。

不論何時何地，認真的女人最美。

札幌拉麵街有多家拉麵店，最後選擇「國光麵屋」有兩個原因：1. 要排隊（約排十幾分鐘）；2. 這是唯一有販售「干貝拉麵」的店家。

我還是第一次看到將干貝如此豪邁的海味放在拉麵裡面，這在台灣我想是看不到的。

不過我選擇的是「味噌地獄拉麵」（如圖）老闆娘端上這道拉麵時，我被它濃濃的麻辣香給逼到極限，忍不住想要趕快品嚐。

「味增地獄拉麵」的湯頭麻而不辣，是採用麻油來提辣香，所以第一口完全沒有回嗆的不快，而麻油順喉的作用讓我一口接一口絲毫感受不到麻辣給我的既有印象。

麵條粗細適中，輕易將麻辣味增湯汁及蔥油附著在麵條上，每一口都是大大的滿足，好吃到將整碗拉麵喝到一口都不剩。

最後 Jacky Cheng 想讓老婆品嚐拉麵，但老闆娘卻以不接受外帶拒絕。（好可惜ㄟ！）